Michettes

1. Zutaten
500 g Mehl
80 g Butter
5 g Zucker
250 g Wasser
30 g Hefe
5 g Salz
2. Zubereitung

Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden gehen lassen. Teig nochmals kräftig durchkneten.
Auf einem bemehlten Brett zu einem Rechteck ausrollen, in der Mitte einen Streifen mit beliebiger Füllung belegen und Teig überschlagen. Streifen von ca. 2 cm Stärke abschneiden und mit der Schnittfläche auf ein Backblech mit Backpapier legen. Oben auf etwas Käse reiben.
Vor dem Backen noch einmal 20 Minuten gehen lassen.

3. Backzeit

15-20 Min. bei 230 °C Umluft

Tip

Als Füllung eignet sich Roquefortkäse, Champignons, angebratenes Hackfleisch usw.