Quarkpfannkuchen

1. Zutaten
500 g Mehl
500 g Magerquark
200 g Zucker
75 g Butter
5 Eier
1 Zitrone
1 Pck Backpulver
1 Prise Salz
2. Zubereitung

Zitrone auspressen. Den Saft mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und in heißen Fett ausbacken. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.