Sahnequarktorte Zitrone

1. Zutaten für den Belag
125 g Butter
3 Zucker
1 kleine Zitrone
3 Eigelb
3 Eiweiß
1 Pck Vanillezucker
250 g Milch
500 g Magerquark
9 Blatt Gelatine
2. Zubereitung Tortenboden

Als Tortenboden passt:
Tortenboden
Tortenboden (wie zuhause)

3. Zubereitung Belag
  1. Gelatine in Wasser quellen lassen.
  2. Butter, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Zitrone schaumig rühren.
  3. Quark dazugeben.
  4. Masse Löffelweise in die Gelatine geben und anschließend kühlen.
  5. Eischnee so steif wie möglich unterheben.
  6. Auf möglichst tiefgefrorenem Tortenboden auftragen.
Tip

Erforderliches Zubehör: Tortenring