Backen

Hefeteig

Hefeteig

1. Zutaten 500 g Mehl 100 g Zucker 80 g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Milch 30 g Hefe 1 Prise Salz 2. Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in der Schüssel mit einem Tuch abdecken, ca. 1 h an einem warmen Ort gehen lassen. 3. Backzeit 45...
Hefeklöße

Hefeklöße

1. Zutaten 500 g Mehl 50 g Butter 1 EL Zucker 250 g Milch 30 g Hefe 1 Prise Salz 2. Zubereitung Aus dem Teig Klöße formen und über Dampf ca. 15 Min. garen. Dazu Heidelbeersoße...
Eierkuchen

Eierkuchen

1. Zutaten 4 Eier 350 g Mehl 500 g Milch 200 g Mineralwasser 1 Prise Salz 2. Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, quellen lassen und portionsweise in der Pfanne mit ein wenig Öl von beiden Seiten...
Selterskuchen

Selterskuchen

1. Zutaten 3 Eier 200 g Zucker 75 g Öl 300 g Mehl 150 g Selters 1 Prise Salz 1 Pck Backpulver 2. Zubereitung Sämtliche Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in eine gefettete Backform füllen. 3. Backzeit ca. 40 min bei 160 °C Umluft Tip Auch als Teig für...
Überbackene Tomaten

Überbackene Tomaten

1. Zutaten 3 große Fleischtomaten á 300 g 200 g Feta-Schafskäse 1/2 TL Olvenöl 1/2 TL brauner Zucker 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 1 Bund Thymian 2. Zubereitung Die Tomaten abspülen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine ofenfeste Form mit Öl ausstreichen und die...